アージェントパルム・スタッフブログ 愛知県豊田市のゲストハウスウエディング結婚式場

アージェントパルムのブログをご覧の皆様こんにちは！
本日は厨房の木曽谷が担当致します。

いつの間にか東海地方も梅雨が明け
いよいよ夏本番！！
皆様いかがお過ごしでしょうか？
ギラギラ照り付ける太陽を想像しただけで
身体がおかしくなりそうですが
私は夏しか味わえないたくさんのレジャーを
今から心待ちにしています！！

さて、本日のブログでは
厨房で毎週行う仕込みを少しだけ紹介したいと思います。

週末の結婚式の料理は
約一週間かけて１から仕込みを行います。
常に新鮮なものを召し上がって頂くため
毎週使い切れる量を作り、溜め込んで作ることは決してありません。

また毎週届く野菜も傷んだものがないか
１つ１つチェックを行い
多少の痛みなら、１つぐらいだったら
という妥協は決して許されません。
何百人前という人数の仕込みを行うわけですが
お客様にとっては目の前に出された
その一皿がすべてだと言うことを決して
わすれてはいけないのです。

また、たくさんの食材を扱う中で
調理の仕方や味付けもそれぞれで、その素材の良さを引き出せる様な方法をとっています。

蒸す、焼く、揚げるなどを単に施すのではなく
上限温度に注意し、よりふっくら柔らかく仕上げたり
色良く美味しそうに焼き上げたり、カリッと食感良く揚げたりなど、当たり前の事かも知れませんが
当日、お客様が口に運んで頂いた時の事をイメージしながら作ります。

味付けも
コース料理全体のバランスを考えた上で
決められており、季節の食材をアクセントに加えたり
最後まで美味しく召し上がって頂けるよう考えられているのです。

ちなみにこの写真に写っている
ボールの中の大量のトマトは
このあと少量の蜂蜜と一緒に煮込み
ミキサーにかけ
最後に漉して繊維や小さな種を取り除き
滑らかなムースのベースになります。
トマト本来の甘みとフレッシュな酸味を
感じて頂けるよう味付けはシンプンに塩のみです。

トマトひとつとっても様々な工程を経て
最良の方法をとり
味や形に変化を加えてお客様の前に登場致します。

とても奥が深いコース料理。
単に美味しいと感じて頂くだけでなく
その一皿、その一品の成り方を想像しながら
料理を楽しんで頂けたら作り手としても
この上ない幸せです。

以上、厨房の様子を少しだけ紹介させて頂きました。

アージェントパルムのブログをご覧の皆さん、こんにちは！
本日のブログは南部がお届け致します。

本格的に夏がやってきましたね。
皆さん熱中症には気を付けてください！

毎日とても暑い夏ですが、たくさんのイベントがあります！

先週、私たちアージェントパルムスタッフを含め、
ブラスオールスタッフで慰安旅行に行って参りました。

行先は北陸！！！

私にとっては初めての北陸＆慰安旅行でした！
行く前から先輩達に「ブラスの慰安旅行は慰安じゃないよ」と聞いておりました・・・

いやぁぁぁああ、、、ハードでした。。。
ブラス社員は学生より若いです！！！

まずは毎年恒例のコスプレ！

私たちはヤンキースのコスプレをしました。
（理由・・・ヤンキースの松井選手が石川県出身だから）

全店クオリティーが高くてびっくりしました！

そしてスポーツ大会も毎年の恒例です！
大縄跳びで私は一番前で飛びました。
みんなの足を引っ張らないように全力で飛びました！！

惜しくも優勝はできませんでしたが、
私はスポーツ大会でアージェントパルムのチームワークを感じました！

そして最終日には結婚式場を見学させて頂きました。
ブラス以外の会場を見学してとても勉強になりました。
慰安旅行で他店舗の先輩や同期とお話しできる機会もあり
私にとって有意義な3日間となりました！
また来年の慰安旅行が楽しみです！

この慰安旅行でさらにパワーアップしたアージェントパルムスタッフで
これまで以上に頑張ります！

以上、南部がお届け致しました！

暑さをわすれさせるような爽やかな風が吹く中
アージェントパルムでは本日も素敵な新夫婦が誕生致しました

新郎　　こうすけさん
新婦　　かおさん

とっても優しくて温厚なこうすけさん
とてもハキハキとされており美人なかおさん

アットホームでゲストとの距離が近い
結婚式にしたいとおっしゃっていたおふたり

お支度が整い
素敵なタキシードとドレス姿を
今まで育ててくださった親御様に
1番初めに見て頂きます

目に涙を浮かべながら
ご家族のお時間を過ごして頂きました

その後は挙式へと続きます
挙式のスタイルは人前式を選ばれたおふたり

ご友人よりおふたりに投げかけていただいた誓いの言葉
たいせつなご友人から投げかけて頂いた誓いの言葉に力強く返事をされました
立会人にはご両家のお母様より
おふたりの結婚を承認して頂きます

アットホームな人前式の後は
楽しい披露宴の始まりです！

お写真タイムでは続々とおふたりのもとに
ゲストの方が集まります

その後はこうすけさんのご友人の方より
お言葉を頂きます
会場は笑顔に溢れ、温かい空気に包まれましたね

ケーキ入刀では
おふたりはゲームが大好きということで
【初代ファミコン】のケーキ！
入刀の前にカセットをはめ込み、仲良くケーキ入刀をして頂きます

お色直しのため
かおさんはお父様と弟様と
こうすけさんはお祖母様と一旦ご中座です

お色直し入場では
こうすけさんが階段から登場するかおさんをお迎えに行き
ロマンチックに入場して頂きます
これにはゲストの方もうっとりとされており
とても素敵な入場となりました

その後はかおさんのご友人からご余興を頂きます
たいせつなご友人からのご余興に
とっても笑顔なかおさん
深い絆で結ばれた友情を見ることが出来ました

ご友人から素敵なプレゼントを頂いた後は
おふたりからのおもてなし
デザートとお茶漬けビュッフェです！
お茶漬けのお米はこうすけさんご実家のお米です
これには親族の方も大盛り上がりでしたね

かおさんのご友人にもお言葉を頂き
楽しかった披露宴も結びのお時間となります

まずはかおさんより今まで育ててくれた
親御様に感謝の気持ちを述べて頂きます

こうすけさんからも親御様と
今日来てくださったゲストの方へ
感謝の気持ちを述べて頂き
おふたりの結婚式は結びとなります

こうすけさん かおさん
本日は本当におめでとうございます
結婚式はゲストと沢山お話ができる時間にしたいとおっしゃっていたおふたり
結婚式はいかがでしたでしょうか
お打ち合わせの際には、ご家族のお話やゲストとのお話を
楽しそうにされておりました
おふたりの担当ウェディングプランナーをさせて頂いて
ゲストをたいせつに想っているからこそ、おふたりはゲストの方から
とても愛されているのだな と強く感じることができました
これからもそのままのおふたりらしく
明るくて温かい家庭を築いてください

またいつでも遊びに来てくださいね
お待ちしております！

担当ウェディングプランナー
大石侑佳

晴天に恵まれた本日もアージェントパルムでは
素敵な新夫婦が誕生致しました。

新郎　まさやさん
新婦　さとみさん

お互いを尊重し合い、とても相思相愛なおふたり

会場はおふたりの好きなものや手作り品で溢れており
この日のために沢山準備をしてくださいました

人前式ではお互いに内緒で考えた、誓いの言葉をなげかけて頂きます
可愛らしい誓いの言葉に、会場が温かい空気に包まれておりました

結婚証明書へ立会人の方にサインして頂き
続いて受付の際、皆様に書いて頂いたこだわりのリボンドロップスに
おふたりのお名前を書いたリボン型の板を入れて
可愛らしいリボンドロップスの完成となります

ひとつひとつに想い入れがあり
直接おふたりから丁寧に説明がございました

皆様からおふたりの結婚を認めて頂いた後は
楽しみにしていた披露宴のスタートです

さとみさん手作りのオープニングムービーを皆様にご覧頂き
おふたりは大好きなキャラクターの人形を持って登場します！

その後は前日までこだわったメインソファの
飾りつけを背景にゲストの方とお写真を撮って頂きます
ゲストが次から次へとおふたりのもとに来て
おふたりが皆様からとても愛されていることを
より実感しました（＾＾）

さとみさんからまさやさんへのファーストバイトでは
大きなフォークは、愛が足りない！と登場したのはなんと
ビッグビッグスプーン！

まさやさん豪快に顔から食べて頂きます

お色直しのため、さとみさんは一旦ご中座です
すると、どこからともなくさとみさんが大好きなアーティストの曲が聞こえてきます
妹様達もさとみさんの隣に来て
大好きなアーティストの曲を3姉妹で踊って頂きました！

これにはゲストの方も大盛り上がり！
会場が一体となり、ライブの様でした

まさやさんは今までお世話になったお母様とのご中座です
お母様が好きな曲を選曲したまさやさん
とてもお母様想いな一面を見ることが出来、会場は温かい雰囲気に包まれましたね

リメイク入場の際には各テーブルを回り
テーブルの上にあるバルーンを割って頂きます
インパクト大でゲストの方も喜んでおりました！

そして招待状の返信はがきが最も優秀だった方に
まさやさん賞とさとみさん賞をプレゼント！
ゲストを楽しませようとするおふたりがとても素敵でした

楽しかった披露宴も結びのお時間が近づいてきました
さとみさんよりゲストの方とまさやさんに向けて
感謝のお言葉を頂きます
しっかりと皆様の方を向き、気持ちを述べたさとみさん
ご両親様を始め、多くのゲストの方が涙を浮かべておりました

そしてまさやさんからも今日来て頂いたゲストの方に向けて
感謝の気持ちを伝えて頂き、おふたりの披露宴は結びとなります

まさやさん　さとみさん
本日は本当におめでとうございます
おふたりとのお打ち合わせは毎回楽しく
今日の結婚式を迎えるために沢山準備を頑張ってくださいました
自分たちの実現したいことはもちろん
ゲストの方も楽しめる様にと、一生懸命考えた結婚式はいかがでしたでしょうか
おふたりとも本当に素敵な笑顔でしたので
私にとっても最高に幸せな日でした
今日沢山の方々に頂いたお祝いのお言葉を胸に
これからも変わらず素敵な家庭を築いてくださいね
またいつでもアージェントパルムに遊びに来てください！
お待ちしております（＾＾）

担当ウェディングプランナー
大石侑佳

みなさんこんにちは。本日のブログは中川がお届けいたします。

突然ですが、皆様にご報告があります。

私事ですが、9月に出産を控え
本日をもちまして産休に入らせていただくこととなりました。

アージェントパルムに配属されて早7年、
一度は結婚を機に退職し、アルバイトとして働いていた時期も
ありましたが、わずか3か月でプランナー復帰（笑）
今までに105組のお客様を担当させていただくことができました。

ウェディングプランナーとして働いた時間は
私にとって本当にかけがえのないものになりました。

チームで創る結婚式の楽しさ、お客様の人生に触れる責任、
門出に立ち会えるという感動ややりがい。
中でもこの仕事をさせて頂く上で一番感謝しているのは「人との出会い」の
素晴らしさを経験させていただいたことです。

豊田は私にとって何も縁のない土地でした。
しかし、この仕事を通じて
一緒に働くメンバー、担当を任せてくださったお客様、
アージェントパルムで結婚式を決めてくださった全てのお客様に
出会うことができました。

アルバイトを通じて（元はコーヒーショップで働いていました）
自分だけの世界では出会うことができない方たちと出会える
接客のお仕事に魅力を感じ、飛び込んだウェディングの世界。

「結婚式」という人生の節目となる特別な1日に
式場で初めて出会った私が携わらせていただくという奇跡。

お客様との会話で増えていく、新しい世界や知識の数々。

ご縁がご縁を繋げてくれる喜び。

結婚式を通じて学んだことは私にとって宝物です。

「人生の中で出会える人はごくわずか。
　全ての出会いに感謝し、たくさんの人とのつながりに感謝しながら
　仕事をすれば、いつか必ず幸せになれる。」

新入社員時代に総支配人から言われた言葉です。

今、その言葉の意味を心から感じています。

こちらのお客様は私と旦那さんの出会いのきっかけを
つくってくれたお客様。
※この写真の後ろの方にピンボケで旦那が偶然写っています(笑）
いまでも家族ぐるみでのお付き合いが続いています。

こちらのお客様は私にとってお兄ちゃんお姉ちゃんのような存在。
私が結婚した時も涙を流して喜んでくれました。
お子様の名前も「なっちゃん」　私と一緒です♪

こちらのお客様は私が新人時代にうまく話せず
泣きながら担当したい気持ちを訴えて決めてくださったおふたり。
このおふたりを担当したことがきっかけで
ご友人の結婚式も任せていただくことができ、

当時サブプランナーをしてくれた矢坂Pを含め
今でも4家族で仲良くしています。

そして、トレーナーでもあった後藤めぐみプランナー。

頼りない時代も全て知った上で大事な一日の担当を任せてくれました。
結婚式に真摯に向き合うことの大切さを
教えてくれた、私にとってわすれられない結婚式です。

ここでご紹介したのはごく一部のお客様ですが
他にも本当にたくさんの方とのかけがえのない出会いを経験しました。
この仕事を続けたからこそ出会えた全ての皆様に
心から感謝しています。

仕事復帰は来年9月ごろを予定しています。
しばらくアージェントパルムを空けておりますが、
必ず元気な子供を産んで、また帰ってきたいと思います。

皆様、今まで本当にありがとうございました！

皆さんこんにちは！
本日のブログは厨房の野上が担当いたします。

今回は、アージェントパルムのデザートビュッフェについてご紹介します。

アージェントパルムは、デザートビュッフェに限らず、お料理に既製品を使いません。
お出汁やムースの底の生地一つとっても、手を抜かずすべて手作りしています。
理由は、作ったほうが絶対に美味しいから。
手作りだと段違いなんです！
それに、料理やデザート一つひとつに合わせて作るので、微妙な加減ができます。

全てにこだわりがあるからこそ、私たち厨房スタッフの気持ちも真剣です。
ビュッフェだと、余りものやいらないところを使うことがあるのではないかと思っている方がいらっしゃいますが、
それは断じて違います！！

20種類以上のデザートがありますが、全部考えて、試作して、また試作して、ようやく出来たデザート達です。
全部に思い入れがあるので、お客様が取ってくださると嬉しくて仕方ないんです！
足りなくならないように　たくさん数をご用意しているのですが、
それでもやっぱり、余ってしまったのを捨てるのはかなしいです。

多くの方に、このこだわりのデザート達を食べて頂けるよう
厨房スタッフはデザートビュッフェ中、たくさんオススメさせていただきます！
食べたことがないものや珍しいもの。
是非お召し上がりください！
きっとご満足いただけると思います！

ブログをご覧いただいている皆様へ

いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
誠に勝手ながら、臨時休業のお知らせです。

明日7月10日(月）～12日(水)までの3日間
社内研修のため臨時休業とさせていただきます。

休業期間中、皆様にはご迷惑をおかけしてしまい誠に申し訳ございません。
メールでいただくお問い合わせに関しましては
13日木曜日以降にお返事をさせていただきます。
なお、ブライダルフェアへのご見学予約のお電話は
本社のコールセンターにて承りますので、
予約専用ダイヤル(0565-31-7766)にお願いいたします。

研修の様子は後日ブログにてご報告させていただきますので
何卒よろしくお願いいたします。

アージェントパルムスタッフ一同

大好きな人たちと一緒に作り上げる結婚式という1日
思い出いっぱいの時間を過ごしたおふたりの
素敵な1日をご紹介させていただきます。

新郎しゅういちさん
新婦あずささん

明るく元気で、いつも笑顔がまぶしく
周りをぱっと明るくしてくれるような存在のおふたりです

朝の晴れ渡る空と
おふたりの笑顔を見て

今日はいい日になるな

と感じておりました

そんなおふたりの1日はご家族への感謝の時間から始まります
日頃なかなか伝えられない感謝の想いを
今日という日にご家族の皆様に伝えて頂きました

リハーサルも万全の状態で
いよいよ人前式です

あたたかいゲストの皆様に見守られ
世界にひとつだけのウエディングツリーを完成して頂きました

挙式のあとはガーデンイベントのお時間です！
あずささんの手作りリボンとお花がきれいにガーデンを彩りましたね＾＾

おふたりが楽しみにされていたバズーカタイムも大盛り上がり！
楽しいお時間を過ごして頂きました♪

披露宴がスタートすると
ゲストとの方とのお時間を楽しくお過ごしいただきました

テーブルフォトでお写真もたくさん残すことができましたね＾＾

余興もたくさん練習してくれたのでしょう
大成功でした！
ありがとうございました＾＾

そして、おふたりがとても楽しみにしていた
ウエディングケーキの登場です！

登山が好きなあずささんがお気に入りの「千畳敷カール」を
モチーフにしたウエディングケーキ
かわいい人形クッキーものって完成です＾＾
パティシエもとっても気合いが入っていましたよ！

ファーストバイトもたくさんの愛情を込めて行って頂きました！
おいしそうでなによりです＾＾

名残惜しいですが
おふたりご中座へと進まれます

あずささんは妹さんを選ばれました
今日の日のためにたくさん手作りをしてくださった妹さん
感謝の気持ちが溢れました

しゅういちさんは兄弟みんなをご指名です！
仲のよさが本当に伝わる素敵なご中座でした＾＾
列車での退場もおもしろかったです！

そして生い立ち映像は
みなさんがおふたりの軌跡を一緒に振り返り
笑あり涙ありのお時間となりました

会場の空気が一体となったところで
おふたり階段の上からスポットライトをあびて登場です！

ゲストの皆様には
あずささんのドレスのお色を想像して頂いて
その色だ！と思うペンライトを持っていただきました！

綺麗な光に包まれておふたりご登場です＾＾

水色のかわいいドレスが印象的でした！
投票は黄色が多かったので
ゲストの驚きもたくさんありましたね＾＾

あずささんのご友人も素敵なムービーを作ってきてくださったり
とても大きな、寄せ書きのついたパズルをプレゼントして頂いたり
おふたりへの愛もあふれたお時間となりました♪

ビュッフェタイムはゲストみなさんとのお話を
思う存分楽しんでいただき
どの皆様にとっても思い出が残りましたね

おふたりの笑顔は周りを明るくしてくれます
私もおふたりから元気をもらったうちのひとりです

今日きてくださったゲストの皆様も
そんな笑顔が素敵なおふたりのことが大好きなんだなと感じました

これからもおふたりらしく
たくさん笑い、そして時には涙し、でも最後には笑って
周りに元気を与えることのできる家庭を築いていってください！

今まで本当にありがとうございました！
しゅういちさん　あずささん
これからも末永くお付き合いよろしくお願いいたします＾＾

ご結婚おめでとうございました！
担当ウエディングプランナー塩田圭織

アージェントパルムスタッフブログをご覧の皆様こんにちは＾＾
本日のブログは國島がお届けします♪

本当に梅雨の時期なのかなと思うほど
快晴な日々が続いてますね＾＾

本日人力車＆タンデムクルーザーの体験会をしたので
その模様をお伝えします！

人力車と聞けば、京都などの観光名所で見たことがあるかと思いますが
結婚式でも人力車を使うことができるのです！！
結婚式で白無垢や色打掛などの和装を着た場合
人力車に乗りながらの入場はより「和」の雰囲気がでます♪

あとは人力車を置いて
近くでお写真を撮ったりできますね☆

スタッフも実際に人力車に乗らせて頂き
入場のイメージが湧きました！

続いて、タンデムクルーザー！
簡単に言うと、おしゃれな自転車です(笑)
これも入場の時に使うことができます！

今載せている写真は披露宴会場を走っていますが
テーブル数が多いと難しくなるので
ガーデン入場で使いましょう♪

新郎が自転車をこぎ、後ろに新婦が乗るといった二人乗りです♪
ドレスの巻き込みもなく安全に乗れますよ＾＾

人力車やタンデムクルーザーといった乗り物の演出に興味がある方は
担当プランナーにご相談下さいませ♪
さらにおふたりに合った提案をさせて頂きます！

皆さんこんにちは。

今日のブログは厨房の野口が担当させて頂きます。

7月に入って雨もおさまってきてムシムシとした日々が続いておりますが、

着実に夏に向かっていますね。

私ごとではありますが、先日友達とBBQをしまして、夏を少しだけ満喫できました。

まだ夏も始まったばかりですが、先日スーパーに行った際

こんなものを見つけました。

秋の風物詩

さんまとかつおです。

まだ夏が始まったばかりですが、秋のものもしだいに出始めて参りました。

ブラスでも、秋の結婚式の試食会がぞくぞくと始まってまいります。

そして、アージェントパルムでも秋のメニューのスタッフ試食会が迫っております。

秋の食材を使ったフルコースになると思いますので、ぜひ出来上がりを楽しみにお待ちください。

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アージェントパルムの厨房もインスタグラムをおこなっています。

ユーザー名：argentparme_kitchen

よろしければ、フォローの程宜しくお願いします。

お料理の写真などアップさせていただきますので、お楽しみに！