アージェントパルム・スタッフブログ 愛知県豊田市のゲストハウスウエディング結婚式場

みなさんこんにちは。

厨房の野口です。
先週１週間安城の姉妹店に、研修でいかせていただいていました。

ここブラスでは、各店料理長が、各々メニューを考えております。
店舗ごとによって、料理の内容、盛り付け方、味付け、異なります。

自分にはない発想であったり、組み合わせ、盛り付けのセンスとても刺激になります。
自分も料理を考える上で、参考にしています。

同じ会社ないで、いろいろな料理を、目にすることができるのは、
ブラスのいいところであり、強味であるとおもいます。
日々凌ぎあい切磋琢磨していきます。

春メニューのスープ

「渡り蟹のビスク」

カニの風味豊かなスープです。

もうすぐで、春メニューから、夏メニューにかわりますので、
どんなコースになるのか、たのしみにしていてください。

また機会がありましたら、ご紹介したいと思います。