アージェントパルム・スタッフブログ 愛知県豊田市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆様こんにちは！
連日寒い日が続いていますね、、、
そんな中、私先日気づいたことがあるんです！

冷蔵庫の中に入っても寒くない！！

厨房裏には人が入れる位大きな冷蔵庫があるのですが
外の気温とさほど変わらず、むしろ寒さが若干和らぐほど、、
恐るべし冬の寒さですね！(笑)

さて、本日はC１グランプリ当日。
C１とはシェフ１の略で厨房チームが対象のイベントで
これまで培ってきた料理、デザートの技術やアイデアを披露する場になります。

今年のテーマはバレンタイン。
この日のために厨房チームは
もてるアイデアを出し合い
話し合いを重ね
作業を進めてきました。

会場に到着し
やはりどこの店舗の作品も
目を見張るものばかりでした。

私たちの発想にはなかったものや
デザートのクオリティの高さ
それぞれのデザートを際立たせるための見せ方など
とても刺激のある１日となりました。

このイベントは無事に終えたのですが
料理、デザートの技術向上のための探究心は
常にもち続けていきたいと思います。

以上、厨房の木曽谷のブログでした。