アージェントパルム・スタッフブログ 愛知県豊田市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆さま、こんにちは。

先週末は大寒波の影響で豊田市でも雪が積もりましたが、
今週も明日、明後日も寒くなるそうなので皆さま風邪をひかないようにお気を付け下さい。

私事ですが、先週１週間お休みをいただき、
イタリアへ新婚旅行に行ってきました！！

冬のヨーロッパ旅行はオフシーズンということもあり、
ゆっくりと観光することができました。
イタリアと言えば、パスタとピザが有名ですよね。
その２つももちろん食べてきたのですが、
特に私が美味しいと思った物がオリーブオイルです！

とあるレストランのオリーブオイルがフルーティーでとても美味しかった為、
同じ物を探して買って帰ってきてしまうほどハマってしまいました。

イタリアのレストランではサラダのドレッシングはお客さんが自分で作ることも多いそうで、
テーブルにオリーブオイル、塩、バルサミコ酢などが置いてあります。
パンもこのオリーブオイルなどをつけて食べたりします。

オリーブオイルの中でも最上級とされるのが“エキストラヴァージンオリーブオイル”と呼ばれるもので、
オリーブの実を絞って加熱せず作られるオリーブオイルのことで、身体にもいいとされています。（個人差はありますが…）
“エキストラヴァージンオリーブオイル”は加熱せず使用するのが良いとされているので、
皆さま使う際は、加熱しないサラダなどにかけてくださいね。
もちろんアージェントパルムで作っているお料理にもたくさん使っています！

今日のブログは厨房の牧野がお送りしました。