アージェントパルム・スタッフブログ 愛知県豊田市のゲストハウスウエディング結婚式場

 みなさん、お久しぶりです。本日は厨房、舛屋がお送りします。
10月に入り、朝晩はめっきり涼しくなり季節の移り変わりを目で耳で鼻で、しっかりと感じられるようになってきましたね。
私自身、この季節の変わり目を感じられる好きな場所があります。それは、生鮮食品を扱うスーパーマーケットです。　　水槽に泳ぐ魚たちが入れ替わり、陳列されている野菜たちも並べ変えられ・・・夏から秋へ、そして冬へ・・・
日々、暇な時間を見つけては、買い物をするわけではないのに、スーパーマーケットへ通っているので、こういったところでも四季を感じることができるようになってきました。
　それと同時に、とても勉強になる場所でもあります。　天候によって変動する魚介類の価格、旬のピークを迎えるお野菜などの質。　　　　初めのうちは何となく見ていたのですが、だんだんとそのあたりに目が行くようになり、「これは面白い」　そう感じるようになってきました。
普段、何げなく見て、聞いていることも、少しだけ視点を変えるだけでそれが食材知識の向上になることを最近改めて実感しています。

　
新郎、新婦さんはもちろん、列席されるすべてのゲストの皆さんのために、これからもアージェントパルム、厨房チーム一同、これらの旬な季節の食材を駆使して幸せあふれるお料理を一生懸命作ってまいりたいと思います。