アージェントパルム・スタッフブログ 愛知県豊田市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆様こんにちは！
アージェントパルムの小岸です。

今日はスタッフ全員が待ちに待った、スタッフ試食会がありました！！
スタッフ試食会とは、いつもはお客様にお届けしているお料理を実際に食べながら
食材の知識を高めたり、サービスの意見を交換し合ったりするスタッフの勉強会です。

大切なゲストの皆様に一番近くでおもてなしができるお料理だからこそ
シェフたちの思いが伝わるよう、サービスをする私たちもお料理について詳しく知っていなければなりません！

プランナーはもちろん、アルバイトのPJさんも集まり
みんなで新作の秋メニューをいただきました！！

どのお料理も幸せ～な気持ちになるほど美味しくいただきました！

しかし、食べただけで終わってしまっては意味がありません。
きちんと材料や調理法について勉強したり、味の伝え方を話し合ったりしました。

皆で調理の様子を見て勉強中です！

どのような言葉を選べばお客様にきちんと伝わるのか。
どんなところに気をつけてサービスすればよいのか。
食器は今使っているものでいいのか。

プランナーもPJさんも関係なく、意見を出し合いました！
たくさん話し合いができ、充実した時間になりました。

さらには、今日の料理の中の食材などについて
ひとりずつ詳しくレポートを書くという宿題まで！！

お客様に自信を持ってサービスできるよう、きっちりと勉強しようと思います！

Argent Parme 小岸祐衣