アージェントパルム・スタッフブログ 愛知県豊田市のゲストハウスウエディング結婚式場

豊田市にある結婚式場
アージェントパルムのスタッフブログを
いつもご覧いただきありがとうございます。
本日のブログは厨房の木曽谷が担当いたします。

気が付けば新年明けまして
はや16日が経ちましたね。

月日が経つのは早いもので、、、
とはよくいいますが
歳を重ねるごとに
全くその通りだと感じる今日この頃、、

うかうかしてられませんね！！

ぼーっとしていると
あっという間に過ぎていくので

私事ですが、今年の目標は

『日々書き出すこと』

今日の良かったこと、反省点、気付き
なんでも良いので書き出してみて
頭の中を整理して、自分の現在地を確認すること。

とにかく書くことは良いって
何かの本に書いてあったので。笑

公言したので皆様が証人となりました！
陰ながらどうか応援してやって下さいね。

さてさて、本題に入りまして。

来週に迫った、春メニュー試食会。
まだ1月なのですが、まさに
『春を先取り』で春のコース料理を披露し
スタッフ同士で勉強会を行う日。

この時期になると
料理人、パティシエは
これまで培ってきた経験や新しい知識、技術を取り入れた、こだわりの一皿を
新たに生み出します。

ワクワクしながらも
頭を悩ます時期でもあるのです。

しかし、悩めば悩んだだけ
納得のいくものができた時の感動は一入なんです！

そして、今回も私がデザートを
担当させて頂きましたので
少しご紹介したいと思います。

ルバーブジャムと
さっぱりレアチーズの組み合わせ。

チョコレートの飾りと求肥で
食感にアクセントを

初茶のアイスと共に頂きます。

専門店に出向いて購入した
お茶屋お墨付きの香り高い茶葉を使用。
まさに、新茶の季節
『春』を感じる一皿になっております。

このアシェットデセールが味わえるのは
ここアージェントパルムだけです。

この春、式を挙げる予定の皆様
ぜひ当結婚式場の春メニューで
春を感じてみて下さいね！