アージェントパルム・スタッフブログ 愛知県豊田市のゲストハウスウエディング結婚式場

豊田市にある結婚式場
アージェントパルムのスタッフブログを
いつもご覧いただきありがとうございます。
本日のブログは厨房の木曽谷が担当いたします。

最近では厳しい寒さの中にも
時折、日差しが差しこみ暖かい日も増えてきましたね！
季節の変わり目、皆様にはお変わりなく
元気に過ごせますよう願っております！

さて、本日は『マカロン』についてのお話。

フランスを代表するこのお菓子。
可愛らしい見た目で、デザートビュッフェでも
女性からの絶大な人気があり
あっという間になくなってしまうこともしばしば。

ケーキ屋でも半生菓子のラインナップとして
見かける事も多いですが、少々値が張る為
気軽に買えるお菓子ではないですよね、、、^^;

それもそのはず！！
小さいながらも、その作り方は
とても繊細で時間がかかるものなのです。

あの可愛らしい形を作り出すには
メレンゲの泡立ち、生地の混ぜ合わせ方
乾燥工程、焼成具合など様々な難関をくぐり抜けて
やっと完成するのです！

これは以前、仕込んだ時に
『苺のマカロン』にしようと
ピンク色で作った時の様子です。

実は私はマカロンを作るのが
あまり得意ではありませんf^_^;

先程、申し上げた要因以外に
天気などにも左右され
本当に失敗の原因は多岐に渡ります。

それを一つずつクリアしていき、生地と対話しながら
「うまく可愛く焼けますように！！」
と願って、初めて完成するのです！笑

洋菓子はまだまだ奥が深い。。
これでもう完璧！！ということは決してありません。

これからもあくなき探究心で
皆さんにたくさんの感動と美味しいを
届けていきたいと思います！