アージェントパルム・スタッフブログ 愛知県豊田市のゲストハウスウエディング結婚式場

豊田市の結婚式場
アージェントパルムのブログをご覧の皆様こんにちは。

9月も半ばに差し掛かり
朝晩の涼しさが心地よい季節となりましたね！

夏の名残りで夜中に
お腹を出して寝ている子供に
そっと布団をかけてあげる。
そんなパパらしい事をやっております
厨房の木曽谷が本日のブログをお送りしますね！

さて、本日は洋菓子の中でも
長い間、根強い人気のある『マカロン』
についてお話ししていきたいと思います。

皆さんも一度は
口にした事があるのではないでしょうか！
そんなマカロン、材料はいたってシンプル。

卵白、砂糖、アーモンドの
３つの材料から構成されており
簡単いえば
混ぜて焼くだけのお菓子なのですが、、、

メレンゲの状態や、混ぜ具合
乾燥時間や焼成時間など
注意すべきポイントがたくさんあり
すごく繊細でデリケートなお菓子なのです。

ケーキ屋のマカロンの値段が
少し高いなって思われるのも
そういった難易度の高い製作工程に
あるのかもしれませんね！

また、マカロンは
失敗から生まれたお菓子ともいわれており
『ピエ』と呼ばれる
マカロン特有のぷっくらとした周りの膨らみは
偶然の産物だという説もあります。

今ではお馴染みの
あの可愛らしい形が
たまたま産まれたものだとしたら
自分自信結構な驚きでした！

この『ピエ』を上手く出すのに
どれだけ苦労したか、、、
お菓子作りの好きな方なら
同じ辛い経験を味わっているはずです。

そんなこんなで
マカロンについてお話しさせて頂きましたが
とにかくマカロンは

「そう簡単にはいかない！」

少しでも分かって頂けらたら幸いです、、

ここアージェントパルムには
経験を積んだパティシエが揃っていますので
ぜひ『可愛いマカロン』
に注文してみて下さいね！！

それではこの辺で、、、
厨房の木曽谷でした。