アージェントパルム・スタッフブログ 愛知県豊田市のゲストハウスウエディング結婚式場

豊田市の結婚式場 アージェントパルムの
スタッフブログをご覧の皆様こんにちは。

こたつが恋しくなる
そんな季節がやってきましたね！
我が家ではこたつはあえて封印。

暖房を一日中つけっぱなしで
加湿器も併用しながら
この冬を乗り越えようとしております。
冬に向けて始動しつつある
そんな厨房の木曽谷が
本日のブログを担当します。

さて
今回は私たちのまかないでも
よく登場する『オムライス』
についてのブログです。

私だけでなく
プランナーや食べ盛りの若い社員からも
人気のあるまかない料理。

厨房ではご飯が余っているとき、、
つまり冷飯処理の為に作ることが
正直多いです。

しかし、どの料理にも共通する事ですが
作る上でたくさんのポイントがあり
これを間違えてしまうと
お世辞にも美味しいとはいえない仕上がりに、、

でも、そのコツを習得することにより
他の料理でも代用することができ
料理の幅も広がります。

最初の頃は
ご飯がべちゃついていたり
ケチャップが全体に馴染んでいなかったり
卵がボソボソになったりと
何度も何度も失敗をしてきました、、

しかし
大事なのはやはり数をこなす事。

失敗の原因を探り
家でもこっそり練習をして
少しは皆さんに
美味しく食べて頂けるように
なったのではないのかなと、、

そして、最近久しぶりに
あるお店で何の気なしにオムライスを注文。

運ばれてきたのがこちらのオムライス。

見た目の美しさもそうですが
一口食べた時
これぞまさに職人技だな
と感銘を受けました。

私自身、何度か作るうちに
少しは上達していると感じていたものの
オムライスを専門で作り続けている
お店の味は格別でした。

、、、自分、まだまだやれる。
そんな気にさせてくれた
ある日のランチでした。

それでは
厨房の木曽谷がお送りしました。