アージェントパルム・スタッフブログ 愛知県豊田市のゲストハウスウエディング結婚式場

アージェントパルムのブログを
ご覧の皆様こんにちは！

本日は厨房の木曽谷が
ブログをお送りいたします。

さて、タイトルにもありますように
毎年開催されるC1グランプリ！！

社内の十数店舗ある厨房チームが
共通のテーマをもとに
テーブルデザインを含めたお料理の美しさを競う大会です。

今回のテーマは
「東京オリンピックを連想させるウェルカムビュッフェ」

このテーマを初めて聞いた時に
すぐに思い浮かんだのは、

五輪カラー、表彰台、金メダル
東京の街並み

しかし、これらを限られたスペースで
どう表現しようかと考えるのが
頭を悩ますところです。

他チームにはない発想、表現の仕方で
作らなければ、
いくつかあるうちの１つとして
印象に残らないものになってしまいます。

そこで、私たちが考えたのが
五輪カラーで
テーブルをコーディネートし
青色は富士山をシンボルにして
一番目立たせ、足を止めてもらい
お料理のクオリティもこだわって
作り込もうという方針のもと
作業に取り掛かりました。

そうして、出来上がったのがこの作品。

そして、なんとなんと！！
グランプリに輝きました！！

これは金子副料理長の
「細部にこだわる」
という料理に対しての熱い想いが
認められた瞬間でもありました！！

そんな繊細で、かつ美味しい
当社トップクラスの一皿が
ここアージェントパルムにはございます！

無料試食付き見学会は
随時開催しておりますので
ぜひ皆さま一度、足を運んで頂き
ご堪能下さいね！

以上、木曽谷がお送りしました！