アージェントパルム・スタッフブログ 愛知県豊田市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆さんこんにちは！
少しずつ春に近づいてきて、お花見が待ち遠しいですね♪
本日のブログは、厨房の野上が担当いたします！

先日のブログでもご紹介があった通り、
2月27,28日の2日間、姉妹店のクルヴェットダイニングで
夫婦（めおと）フェアをやらせていただきました！

この日が来るまで、四日市にあるミエルシトロンの杉本と
あぁでもないこうでもないと悩みながらメニューを考えました。
フルコースを考えるのは初めて。
それも、婚約者と2人だけで。
今までにないチャンスだったので、わくわくする反面、ものすごいプレッシャーを感じました。

そんな緊張感の中、迎えた当日。
落ち着くことを心掛けて、準備を確実に進めて。
最初は慣れないのでバタバタしてしまいましたが、
新郎新婦が主役の結婚式とは違う、料理が主役のレストランのおもしろさを実感できました！
驚くぐらい感じたのが、サービススタッフとの連携の大切さです。
信頼できるサービススタッフがいるからこそ、料理に集中することができました。

アージェントパルムのスタッフも、PJさん、他店の方も食べに来てくれて、盛り上げてくれて。
皆の暖かさに、胸が熱くなりました！

料理を出し終わった後の、「よかったよ」「おいしかったよ」の一言が
こんなにも嬉しいと思ったのは、初めてでした。
2人でやったからこそ、ダイレクトにきく感想全部が大切で、聞き逃したくなかったです。

やってみなければわからないこと、知らなかった気持ちが知れた、貴重な機会でした。
もっと熱く、料理と向き合いたくなった野上です！
より美味しいものを出すために、もっともっと貪欲に、がんばります！！