アージェントパルム・スタッフブログ 愛知県豊田市のゲストハウスウエディング結婚式場

　みなさん、こんばんは！本日はキッチン舛屋がお送りします。

　私、先日、知多のとある温泉旅館に出稼ぎに行って参りました。
出稼ぎといっても、知人に紹介してもらい勝手にお邪魔したかたちですが・・・
私がいただいたお手伝いの内容、それは・・・

　お客様にお出しする、お刺身用のお魚たちをおろすこと！　　　以上。
　
なんてことはない、得意分野だ！と張り切ってお手伝いスタート！
開始５分・・・早くも周りから遅れをとりだす私。　なんだこのスピードは！
私の隣で同じお仕事をしているのは、日々その旅館でパートとして働いているお婆様二人。

　苦手ではない、いやむしろ得意としていたはずなのに・・・
早く、綺麗に、早く、綺麗に、…早く綺麗に。それを繰り返すお二人。
私は思いました。

　これぞプロフェッショナル！
暴れる魚たちを相手に、一糸乱れぬその動き。

　とても良い経験でした。　　”プロ”を間近で感じることのできた一日でした。

料理の道を志し、早１０年。　まだまだひよっこな私ですがこの先２０年、３０年この道を歩んでいく中で、あの日見た”これぞプロの仕事”と言えるような料理人になれるようこれからも頑張っていきたいと思います。