旬を味わう季節のメニュー

季節感を大切にし、その食材が最も美味しい「旬」にこだわって年４回メニューを一新させています。
春夏秋冬を堪能できる一皿をシェフが真心こめてお届けします。

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  新しい命を感じる季節の食材を、
  カラフルで活き活きとした一皿に。
  和風出汁が春野菜の香りを引き立てます。

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  夏野菜など鮮やかな色合いが楽しめる季節。
  お皿でも涼やかさを演出し、
  口当たりもすっきりと仕上げます。

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  豊かな味わいに満ちた季節だからこそ、
  旬の食材の旨みや香りをふんだんに。
  その恵みを大切に一皿に包み込みます。

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  味わい深い冬の食材は、温かさとコクを大切に。
  口に入れたときに脂がとろけるような
  最高の火入れでご提供します。