アージェントパルム・スタッフブログ 愛知県豊田市のゲストハウスウエディング結婚式場

豊田市の結婚式場 アージェントパルムのスタッフブログをご覧の皆様こんにちは、あるいはこんばんは！
本日のブログは料理長の杉本　直人　がお送りします！
そんな直人がお送りするブログ、通称　～直人の時間～　スタートです！

皆さん
最近はいかがお過ごしですか？

本日はとっても冷えますね！！
アージェントパルムの厨房冷蔵庫とそんなに温度が変わらないじゃないかと思えるほどですね！
絶対そんなことないんですけど・・・。

とにかく今18時ごろですが、とっても涼しいです！
私はとっても嬉しいです！
噂によると明日の方がよく冷えると聞いております！
気圧が高く、北風が強く、木枯らし一号が明日やってくると予報されていました！
良いですね・・。
秋後半に入ってやっと肌寒くなる・・・。

・・・毎年毎年遅くなっている気がしますが・・・
大丈夫なんでしょうか・・・。
このままだと本当に秋が無くなってしまうのではないかと、心配ばかりしております・・・。

・・・とにかく、これからずっと寒くなることを祈っております・・・！
寒いのにがてな方・・・ごめんなさい！！

さて、私事ですが
最近メキシコ料理を食べに行ってまいりました！

え？
メキシコ料理はイメージ沸きにくい？
いやいや、あるじゃあないですか
皆さんが大好きな・・・

タコスが！

皆さんお好きですよね・・・
私も好きなので、皆さんもきっと好きだと思っています！

まあ、この日はタコスの俗にいうハードシェルのものはなかったのですが
トウモロコシ生地のトルティーヤを主に頂きました！

もう・・・とっっってもおいしくて、本当に感動しました！
どの料理もとってもカライ！！ということもなく
少しピリ辛な物から、お好みで辛さを調整できるように薬味たちがそろえられていたりと

カライものが大好きな方も、カライものが少しニガテという方もみんな楽しめるそんなメキシコ料理でした！

特に美味しかったのは、味付けしてある豚肉ミンチをトルティーヤ生地で包んで
カリッと上げて、隙間にキャベツを挟み込み、ソース等は付けずそのままがぶっといただく
・・・名前は覚えていないんですがその料理がとっても感動しました！

私個人もトルティーヤが大好物なので、よく賄い等で作るときがあるのですが
大体調理したお肉や、生野菜を包んでソースと一緒にいただくしか方法知らなかったのですが

ここではソースで煮たり、あげたり、そのまま頂いたりと
様々な楽しみ方ができとても勉強になりました！

今思い出すだけでも幸せな気分に浸れてしまうほどおいしかったです・・・！

完全再現とはいかないと思いますが！
今度自分なりに再現して、もしうまくいけばですが
フレンチのフルコースの1部や、ビュッフェで顔を出すことがあるかもしれません！

気になる方は是非アージェントパルムまで会場見学やランチ等で
私にリクエストしてみてくださいね！
そうしたら・・・出てくるかも・・・？

以上！
厨房　杉本　直人　でした！！