アージェントパルム・スタッフブログ 愛知県豊田市のゲストハウスウエディング結婚式場

豊田市にある結婚式場
アージェントパルムのスタッフブログを
いつもご覧いただきありがとうございます。

本日のブログは厨房の木曽谷が担当いたします。

さてみなさんお待ちかね！！
5月限定！！
デザート紹介の時間がやって参りました〜！

（個人的に定番のブログにしていきたいなーと
考えております。笑）

季節ごとに旬の食材を使用して
感銘を受けたデザートやフルーツを
自分らしく、一皿に表現し
皆さんにもぜひこの感動を味わって頂きたく
勝手に始まったこの企画。笑

さあさあ、前置きはさておき。
今月はこちら。

オレンジとマスカルポーネのタルト
アクセントにカカオの香り　
バニラアイスを添えて

こだわりポイントは
オレンジの風味を引き出した
コンフィチュール（ジャム）です！

バニラアイスの滑り止めにも
一役買ってくれていますね！笑

オレンジを丸ごと使って
部位ごとに火通りを変えて仕上げています。
また、甘味や酸味もオレンジによって変えており
過度な調味はせず、よりフレッシュな味わいに。

全体的にオレンジの優しい香りに包まれた
デセールに仕上がりました。

さーて、次は何を使おうか。
完成と同時に
頭は来月のデザートに取り掛かっています(^^)／

皆さんも
これを使ったデザートが食べたい！！
など随時ご要望受付中です！

素材以上に素材らしく
旬の食材を活かしたデザートを
今後も考えていきたいと思います！

結婚式をお考えの皆様
ぜひアージェントパルムでお待ちしておりますね！