アージェントパルム・スタッフブログ 愛知県豊田市のゲストハウスウエディング結婚式場

豊田市の結婚式場アージェントパルムスタッフブログをご覧の皆様こんにちは！

本日のブログは厨房の今泉がお送りいたします！

最近は暖かい日が続き桜も咲き始め春感じる事が多くなりましたね。

豊田のお花見はまだ行った事がないのでこれから楽しみです！

さて、今回はスタッフのお昼ご飯、賄いについてお話ししたいと思います。

平日の賄いは厨房がアージェントパルムのスタッフみんなの分を作っています。

賄いは基本的に余り物の食材でメニューを考えます。

結婚式で使う野菜をカットした後に出る切れ端や、肉のくずなど捨てることなく出汁をたってスープにしたり、色々工夫して作ります。

洋食だけでなく、和食、中華と様々です。

ただ、賄いを作って食べるだけでなく、
先輩、シェフにアドバイスをもらったり、
自分のやった事がない事に挑戦したりと、
料理を作る人にとって賄いはとても大切なものです。

賄いは私にとって
とても良い勉強の場です。
焼き具合、味付けのタイミングなど
１つ１つの工程にちゃんと意味があります。

料理を召し上がる方のことを想いながら、しっかり作っていきたいです！

これからも知識や技術の幅を広げる為、日々努力していきます！