アージェントパルム・スタッフブログ 愛知県豊田市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆さんこんにちは！

豊田市の結婚式場アージェントパルム厨房の金子です。

7月ももう後半、夏も本番、そしてオリンピックも開幕しましたね！
今回日本は自国開催のチカラもあってか空前のメダルラッシュです。
しかも金メダルがとっても多く、このブログを書いている時点では
13個と素晴らしい成績を残しております。
自分的にはソフトボールの決勝がとても感動しました。
まだまだ沢山の競技がありますので、より多くのメダルを期待したいですね！

そんな7月のアージェントパルムでの結婚式
あるお二人の式でちょっと変わった注文が。。。

お料理の打ち合わせ時のこと、お二人からウェディングケーキの
代わりにちらし寿司がいい！
とリクエストが。　

もちろん即答で大丈夫ですよ！いいですね！！
と返事しましたが、どんな細かい要望がくるか、、

実は少し不安でした（笑）

ですが打ち合わせを進めると、何となくのデザインと松竹梅を
とりいれて、それ以外はお任せで、とのことでした。

ホッとしましたが、お任せ＝作り手のセンスが問われるところですので
試作と考察をかさね、一生懸命つくりました。

完成したのがこちら！

そして披露宴後にお二人におだししたミニちらしがこちら

ご飯は3層、沢山の錦糸卵と多すぎない魚介、寿と日付を海苔で入れてます
また今回のテーマの松竹梅ですが

松は新物の松茸と松葉を

竹は夏にとれる緑竹の煮物を彩りと酢飯に混ぜこみ
熊笹と小笹をかざりに

梅は花蓮根の梅酢漬けと梅肉で色付けしたお寿司で仕上げております。

また写真ではわかりませんがご飯の層の間には
ヅケにした鯛のお刺身がはさんであります。

７０センチくらいある大きな宮島で入刀をして、デザートビュッフェ時にゲストの方に
取り分けてお出ししたのですが
お二人にもゲストの方にもとっても喜んで頂けて私も幸せでした！

こんなふうにケーキ以外にもお二人の希望のものでする
ケーキセレモニーも素敵ですね！
（ちなみに9月にはジャンボハンバーガーケーキが！）

豊田市の結婚式場アージェントパルムではお二人の希望を
かなえれるように、厨房スタッフもウエディングプランナーも
毎日修行しております！

週末のブライダルフェアもまだ空きがありますので
気軽にお問合せくださいね！

本日のブログはオリンピックが気になる金子がお伝えしました。