アージェントパルム・スタッフブログ 愛知県豊田市のゲストハウスウエディング結婚式場

豊田市の結婚式場 アージェントパルムの
スタッフブログをご覧の皆様こんにちは。
本日のブログは厨房スタッフの杉本　直人　がお送りします！
そんな直人がお送りするブログ、通称　～直人の時間（？）～　スタートです！

皆さん最近はいかがお過ごしですか？

本格的な寒さに入り
まま絞れる中、、、、とうとう雪が、、、、
雪が降ってまいりました！！

しかもこちら豊田では雪が積もるなんてこともありました！！
とても、とても嬉しいです！

このまま寒い期間が続けば
きっと雪山はもっと雪が積もり、スキーやスノーボードなど
ウィンタースポーツが盛んになりますね！
とても楽しみな冬になってまいりました！！

さて、最近少しだけ珍しい魚をさばかせてもらえました！

それは・・・
こちら！！

ヒラメです！

写真では伝わりづらいですね・・・

大きな魚用まな板が埋まってしまうほど大きなヒラメです！

それでもこれ以上に大きいヒラメはまだまだいるみたいで・・・
一度拝見してみたいものです！

今回はこちらのヒラメを5枚に卸して身を4枚、骨、に分けました！
3枚卸は聞いたことあっても5枚卸は聞かないという方も多いかと思います！

こういった、ヒラメや、カレイのように平たい魚には5枚で卸すととっても簡単にきれいに卸すことができます！

魚をさばくのは好きなので、どんどんさばいていきたく思います！
その時はまたこちらの直人の時間で皆さんに紹介していこうと思います！

また
楽しみにしていてください！！

以上！
厨房　杉本　直人　でした！！