アージェントパルム・スタッフブログ 愛知県豊田市のゲストハウスウエディング結婚式場

アージェントパルムスタッフブログをご覧の皆さんこんにちは！
今日は厨房のゆきがお送りします♪

暖かくなったと思ったら、肌寒い日が続いたり、、
寒暖差が激しいこの頃ですね。

最近の私の悩みは、なんといっても花粉！！
鼻水と目の痒さとダブルパンチで辛い日々です。

夜も眠れないくらいの辛さだったので、ようやく昨日、耳鼻科にいってきました！
処方された薬を飲んだら、今までの辛さが嘘のように症状がピタッととまりました！！

もっと早く耳鼻科に行っておけばよかったと今更ながら後悔です(笑)

皆さんの中でも花粉症の症状があまりにも辛ければ早めに病院に行ってくださいね（´-`）

そんな今日は今一番旬のフルーツ！苺についてお話しします！！

私も最近イチゴ狩りに行ったばかりですが、甘酸っぱくてジューシーないちごは、
子どもから大人までと大人気の果物ですね。

色鮮やかな赤色、かわいいフォルムで、
ケーキやジャムやお菓子などスイーツには欠かせない果物になっています。

苺にはビタミンCもたくさん含まれており、中くらいのサイズであれば、
7個ほどのいちごで一日に必要な量のビタミンCが摂れるそうです！

苺のビタミンCは、しわやシミを防ぐ働きが高まる効果もあり美肌づくりにも優れているそうです！

美味しくて、かわいくて、栄養効果も高く、
いちごはいい事だらけですね♪

そんな旬の苺を使ってアージェントパルムでは苺のムースを作りました！
上には苺の果肉を混ぜたコンフィチュールがぬってあります。

その季節に合わせた旬のフルーツを使ったムースは、全てデザートビュッフェで使用します！

下の生地は何にしようか、どんなフルーツの組み合わせが一番合うのか、、
季節の温度によってゼラチンを多めにして硬さを調節したり、
いかに華やかにゲストの方がパッと一目見たとき食べたいと思ってもらえるように
一つのムースを仕込むのに試行錯誤しています。

ムースの種類も昨年とは違い、常に新しいものを！という意識で心がけています！

先日アージェントパルムで行われたPJ祭りのデザートビュッフェのテーマも苺でした！！

壁にも本物の苺をぶら下げていちご狩りができるようにしたり、デザートの内容も苺を中心に考え
ふんだんに旬のフルーツを使ったビュッフェになりました！

アージェントパルムで行うビュッフェでは
新郎新婦さんのご要望にそったビュッフェが実現できると思います！

デザートビュッフェにかかわらず、何でも気軽に相談してみてください♪

以上厨房のゆきがお送りしました！！