アージェントパルム・スタッフブログ 愛知県豊田市のゲストハウスウエディング結婚式場

こんにちは！
本日は厨房の木曽谷がブログを担当します。

秋日和が続いていますね。
とても気持ちが良いこの季節。
次の休みには香嵐渓にでも行こうか迷想しております。
皆様もおススメ紅葉スポットがあれば是非ご紹介下さいね！

さて、本日は一足先に
冬メニューのご紹介をさせて頂こうと思います！

冬は意外にも
たくさんの種類の野菜が採れることを
ご存知でしたか？

また、身も凍るような
寒い時期をぐっと耐え凌いだ分
甘みだけでなく、栄養も豊富で
特に根菜類などは、冷え性の改善なども期待できます。

そんな色とりどりの野菜もあしらって
完成したのがこちらのお肉料理。

中心の紫色のものは
シャドークイーンというじゃがいものピューレになります。
加熱しても綺麗な紫色を保てるので
ポテトチップスの様にして登場する事が多いですね！

そして
なんといってもメインのお肉は
鴨肉にクルミ入りパン粉を合わせ
ポルチーニ茸という香り豊かなきのこを
使ったソースで頂きます。

牛ヒレ肉は、定番トリュフのソースになっております。

しかし
皆様にここでどれだけ魅力を伝えても
やはり限界がございます。

百聞は一見にしかず。
是非アージェントパルムでお待ちしてます！！