アージェントパルム・スタッフブログ 愛知県豊田市のゲストハウスウエディング結婚式場

アージェントパルムのブログをご覧の皆様こんにちは！

先日の台風の影響で
各地に大きな被害が出てると思います。
皆様無事にお過ごしでしょうか。
ここ最近では聞き慣れなかった暴風音に
ふと岐阜の実家が心配になり、連絡致しました。
幸いにも無事だという事が分かり
ほっとしたのですが、、、

近所でも家屋の倒壊や
停電に見舞われた世帯もあるようなので、一刻も早い復旧を願います。

さて、話は変わりまして
本日のブログは副料理長の真平さんが
作ってくださったある日の賄いについてお話ししたいと思います。

これはパエリアという料理になります。

作り方は米と魚介や鶏肉などの具材を
オリーブ油で炒め
サフランで色付けし
スープで炊き上げる
スペインを代表する伝統的な米料理になります。

世界的にも有名な料理なので
皆さんの食卓にも一度は登場しているかもしれませんね！

そんなパエリアを限られた食材で
本格的な仕上がりにして下さいました！

あくまで賄いなので
残り食材でというのが原則になります。
その制約の中で本物に近い味を出すのは
正直なところ悩ましいところではありますが
とても美味しい賄いを作って頂き
全員あっという間に完食でした！

毎日の賄いは私にとって
とても良い勉強の場です。
焼き具合、味付けのタイミングなど
１つ１つの工程にちゃんと意味があるのです。
これからも知識や技術の幅を広げるべく
美味しいものへの探究心を忘れずに
取り組んでいきます！！