アージェントパルム・スタッフブログ 愛知県豊田市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆さんこんにちわ。アージェントパルムキッチンの金子です。
梅雨があけそうであけない、蒸し暑い日が続きますね。
夏も本番を迎えそうなこの頃、皆さんいかがお過ごしですか？

私は御多分に洩れずW杯観戦の日々です。
前回優勝国の大好きなドイツが予選で散り、
寂しい気持ちがある中ですが。。。

ただサッカーは夜だけなので、
先日の休みに友人の働くレストランに
ランチにいきました

野菜をふんだんに使った料理を食べて、とても元気がでたので
今日は今が旬の夏野菜の効能についてお伝えしたいです！

まずきゅうり！
きゅうりは水分が９５％もあり、脱水症状を防ぐために良いです。
またカリウムが豊富でむくみや高血圧対策に期待が持てるようです。

次にピーマン！
ピーマンに多く含まれるビタミンCはメラニンの沈着を防ぎ
コラーゲンの生成を助けるため、
紫外線の多いこの時期にぴったりですね。
ほかにもビタミンAは夏風邪予防に、ピランジンとゆう成分は
血液をサラサラにしてくれます。

そしてナス！
ナスはポリフェノールを含んでおり、抗酸化作用や
アンチエイジングに効果があります。
また胃液の分泌をうながすコリンが食欲不振になりがちな
暑い時期の胃にやさしいです。

最後にとうもろこし！
とうもろこしはビタミン、カリウム、亜鉛、鉄などの
栄養素をバランスよく含むため、夏バテ対策に効果的です。
また食物繊維が豊富なため、腸内環境を整えるのにも良いようです。

ここで紹介できない野菜も沢山あります。
皆さん夏野菜をいっぱい食べて暑い時期を乗り越えましょう！

本日のブログはキッチンの金子がお伝えしました。