アージェントパルム・スタッフブログ 愛知県豊田市のゲストハウスウエディング結婚式場

みなさんこんばんは。アージェントパルムキッチンの真平です。
昨日は夜に急な雨もふりましたが、今日は日中暖かな陽気で春の訪れを感じる一日になりましたね。

さて僕たちの会社ブラスは結婚式をメインにしている店舗が多いのですが、名駅にあるクルベット名古屋は平日ディナータイムにレストラン営業をしております。そんなクルベットダイニングで、僕たちアージェントパルムのパティシエ野上と三重にあるミエルシトロンの杉本が二人で、今週火曜日水曜日とシェフとして自分たちでメニューを組み多くのお客様に料理を提供しました。

この二人、実は夏に挙式を予定している婚約者同士。
ですので今回は夫婦(仮)ディナーとしてイベントを開催いたしました。

キャリア４年目と５年目のコンビで違う店舗同士ですので、コース内容を考えることも含め、なかなか仕込みや準備も大変だったとは思いますが無事二日間の日程をやりとげました。全部の料理が出て片付けが済んだとき、心底ほっとしたようです。

僕はキッチンメンバーと水曜日に伺い食事をいただきました。
野上の試行錯誤しているところや、当日の頑張っている様子もみているので美味しさも一入でした。親心のような心境でしょうか。。。

料理の説明はきっと後日野上のブログで紹介させて頂きます！

ではまだまだ気候も安定しない日が続きますが、皆さんお身体にきをつけてお過ごしください。
本日のブログは真平がお送りしました。