アージェントパルム・スタッフブログ 愛知県豊田市のゲストハウスウエディング結婚式場

アージェントパルムスタッフブログをご覧の皆さん、こんにちは。

６月も半ばになり、本当に梅雨入りしたのかな。
と疑いたくなるようないい天気の日が続いているので、
皆さん暑さで体調を崩さないように気を付けてください。

私事ですが、先週のお休みに “梅酒” を作りました！！
簡単に作れるよ～と友人に聞いてからずっと作りたくて、
スーパーで青梅が安くなっていたのを機に容器などを揃え作りました！

色々なサイトにも作り方が載っていますが、
せっかくなのでここでも紹介したいと思います♪

〈材料〉
・青梅　　　　　　1kg
・氷砂糖　　　　　500～800g（甘めが好きな方は多めに）
・ホワイトリカー　1.8L
・密封容器（4L以上入るもの）

〈作り方〉
1.青梅を水でよく洗います。
2.水気を拭き取り、一つひとつヘタを竹串で取ります。
3.容器に青梅、氷砂糖を交互に入れています。
4.ホワイトリカーを入れて蓋をしたら、冷暗所で保存。
　約半年～飲み頃です。(お好みの状態で)

※2週間ほどの間は梅が液につかるように時々揺するといいです。

実際に私が作ったものがこちら！

２日後。（氷砂糖が少し溶け、梅も黄色くなってきました）

梅にはデトックス作用や抗酸化作用もあり、お肌の健康にも効果があるそうなので、
紫外線が増えるこれからの時期にオススメです！！
お酒が苦手な方は梅シロップにしてみるものいいですね♪
気になった方は是非作ってみて下さい(^^)

今日のブログは厨房の牧野がお送りしました。