アージェントパルム・スタッフブログ 愛知県豊田市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆さんこんにちは！
今日のブログは厨房の牧野がお送りします。

気づけば４月も終わり、ＧＷ真っ最中ですね。
９連休という方も多いのではないでしょうか。
どこかへお出掛けしたり、ＤＶＤ鑑賞したり．．．
結婚式準備を頑張っている方もいらっしゃると思います。
連休だからこそできること、やりたいことってたくさんありますよね♪

私は最近、お休みの日に実家に筍掘りに行っています！
私の実家では小さい頃から春になると家族で筍堀りに行くのが恒例行事で、
誰が一番多く見つけられるか兄弟で勝負して楽しんでいました！

今は全員で行くのが難しくなってしまったので、
おじいちゃんおばあちゃんと３人で行っています。

山を登って、地面に少しだけ出ている筍を見つけるのですが、
落ち葉が盛り上がっているところやなどを足で踏んで探すのは至難の業。

ですが、おじいちゃんとおばあちゃんはどんどん見つけていきます。
先日も３人でたくさん掘ってきました！！

掘ってきた筍はその日のうちに米ぬかと唐辛子であく抜きをして、
そのまま薄切りにしてわさび醤油で食べます。

筍は掘った直後から固くなると共にえぐみも増していくので
これは新鮮な筍だからこそ食べられる食べ方なんだとか！！
（私はそんなこととは知らずにずっと前から普通に食べていましたが．．．）

皆さんも機会があったら是非食べてみて下さい♪

いつも私が来るのを家の前で待っていてくれて、
楽しそうに色々な話をしてくれるおじいちゃんとおばあちゃん。
これもおじいちゃんおばあちゃん孝行なのかなと感じ、
これからもこまめに実家に帰ってお話をしようと思いました。