アージェントパルム・スタッフブログ 愛知県豊田市のゲストハウスウエディング結婚式場

皆さんこんにちは！
梅の花が綺麗に咲き始めましたね！
早くもお花見の季節になりました…
本日のブログは、厨房の野上が担当いたします！

プライベートのお話なのですが、
私は毎月一回、料理の勉強もかねて
フレンチレストランに食事をしに行っています。
それぞれのシェフのこだわりだったり、お店のコーディネート、接客、
ワインや料理・デザート。
どれを取っても新しい発見があったり、毎回気づかされることがあります。
料理からシェフの優しさが垣間見えることがあり、
それに気づけるとすごくほっこりした気持ちになれます！

今月行った名古屋のお店では、コースが始まる前に温かいオリーブ茶が出てきました。

外がとても寒かったので、すごく嬉しくなりました。
それだけでなく、
喉が渇いているときよりもワインの味がわかったり
コース料理の前に少しお茶を飲むことで、
口の中がさっぱりして前菜がより楽しみになったりします。

お茶ひとつをとっても、料理にここまで関わってくると思うと
全部が本当に大切だと、あらためて思いました。

このレストランめぐりを無駄にしないように
たくさん吸収していきます！