アージェントパルム・スタッフブログ 愛知県豊田市のゲストハウスウエディング結婚式場

本日も素敵な夫婦が誕生いたしました

主役はゆうたさんとゆうかさん

おふたりの出会いは大学の先輩と後輩
そして夫婦としてこの日を迎えます

おふたりの結婚式はおふたりの対面　ファーストミートからスタートします
ウェディングドレスを内緒にしていたゆうかさん
その姿をみることをゆうたさんはとても楽しみにしていました

おふたりの対面
対面した時　ゆうたさんの目には涙が浮かびます
とてもかわいらしい素敵なゆうかさん
お互いの想いあう気持ちがあふれ出します

おふたりはご家族ととても仲良し
それはお互いの家族もすごく仲の良い素敵な家族です！

親御様とご兄弟様とのご対面
親御様もお兄弟様もおふたりへの気持ちがあふれ出してとまりません
おふたりもしっかりと感謝を伝え　挙式へと進みます

おふたりが選んだのは“人前式”
たくさんの結婚式を見てきたおふたりだからこそ
おふたりにらしい結婚式を考えました

入場後　12本のバラ“ダーズンローズセレモニー”を行います
バラの1本1本には意味があります
その意味に沿ってゲストを指名してバラをおふたりのもとへ届けていただきました
ラストは両家の親御様から届けていただきブーケの完成

そのブーケに想いをのせゆうたさんから誓いの言葉を送ります
そのお返しにゆうかさんは1本ゆうたさんの胸元に入れて　夫婦の誓いをたてました

皆様のあたたかい祝福の中　挙式の退場
扉を出たところでゆうかさんよりかわいくクロージングハグ！

楽しい披露宴のスタート！
真面目なゆうたさんのあいさつもばっちりきまり　祝宴です

キッチンOPENでは　ゆうたさんシェフになりフランベパフォーマンス
その後ご友人に有名なからあげをゆうたさん自ら届けてくださいました
ご友人の大好物！大喜びでしたね

皆様との楽しいお時間を写真を残しながら進めていきます

ご友人からのスピーチもいただきました

ケーキ入刀
ケーキはゆうかさんこだわりのかわいらしいキャラクターがのったフルーツいっぱいのケーキ
入刀するのはあの有名な〇〇〇セーバー！
お互いの大好きなものを詰め込みました

中座はお互いに仲の良いご兄弟と進みます

お色直しの入場
かわいらしいドレスにチェンジしたゆうかさん
ゆうたさんは愛車で登場です！

ご友人から素敵な余興をいただきました
懐かしいメンバーのあたたかいDVDでしたね

おふたりからのおもてなし　デザートビュッフェを楽しみながら
カラードレスでもお写真を残していきます

親御様への感謝や皆様へのを手紙と謝辞で伝え
お開きへと進みます

あっという間のお時間でした

ゆうたさん　ゆうかさん
本当におめでとうございます！
おふたりとの出会いは今でもわすれません

たくさん悩んでアージェントパルムを選んでくださったこと
本当に嬉しく思います
いろんなご縁があって　すごく親近感がありました

おふたりが皆さまのことを第一に考え　みんなが楽しめる結婚式を
一緒に創ることができたのは　私にとっても幸せな時間でした

これからおふたりで歩んでいく人生
ここからスタートです！
また想い出の場所に遊びにきてくださいね！
いつでも待っています

末永くお幸せに

担当：加藤七瀬

アージェントパルムのブログを
ご覧の皆様、こんにちは！
本日のブログはアシスタントプランナーの中川が
お届けいたします。

8月もそろそろ終盤に差し掛かり、
まもなく結婚式のトップシーズンと呼ばれる【秋】を迎えます。

8月は秋ウェディングのお客様の準備も大詰め。
今年もたくさんの新郎新婦が
アージェントパルムで夫婦としての1歩を歩み始めます。
どんなドラマが生まれるのか、
私たちもドキドキしています！

さて、結婚式の約1か月前はどんな打ち合わせを
していると思いますか？

進行の最終確認、【司会打ち合わせ】です。

司会打ち合わせとは、結婚式当日に入る司会者と
新郎新婦との事前打ち合わせ。
結婚式の進行・イメージの最終確認と、
おふたりのプロフィールや想いを伺う時間です。

司会者と新郎新婦はそこで初めて対面し、
コミュニケーションを図る大切な時間です。

司会はブラスウェディングにとって
なくてはならない大事な存在。

なぜならブラスのスタートは司会事務所。
（社長河合が実は司会者なのです）

つまり司会はブラスの原点と言っても過言ではないのです。

結婚式業界の司会者はほとんどが派遣という形をとっています。
毎回様々な会場に派遣された司会者が
当日の雰囲気で進行を変えてしまうことは難しく、
社長もせっかく思いついたことがあっても実行できない、
そんな悔しい思いをしていたのだそうです。

私は今までに1度だけ、社長とタッグを
組ませていただいたことがあります。

結婚式当日は晴天。気候も良く過ごしやすい日でした。

挙式を終えた後、進行ではおふたりは
ヘアセットを変えるためにすぐに控室に移動する予定でしたが
社長から私に提案が。

「こんなにいい天気なんだからガーデンで写真タイムを取ろう」

当日の進行内容はスケジュールがめいっぱいで
判断に迷ってしまいましたが

「新郎新婦と打ち合わせをしてきたなつこが
　2人が喜ぶと思えば、その判断は間違ってない。
　時間は俺がなんとかするから大丈夫」

とおっしゃってくださり、写真タイムを取ることにしました。

ゲストもおふたりも本当に喜んで下さり、
お見送りの時にはゲストに
「たくさん写真の時間をとってもらってありがとうございました」
と声をかけていただきました。

社長は歓談の時間にゲスト1人1人に話しかけながら
新郎新婦の情報を拾い、

「あのおばあちゃんから新郎のいいエピソードを聞けたから
　インタビューでみんなに紹介しよう」

「ゲストがふたりのために一生懸命手作りしたものがあった
　これをどこかで紹介しよう」

など、私が気づかなかった提案をしてくださり
司会目線・プランナー目線、２つの目線で
進行を組み替えていくことが
ふたりらしい結婚式につながるんだという実感を
させてもらえた結婚式でした。

司会者とプランナーが対等の立場で
お互いの意見を言い合える、
だからこそもっともっといい結婚式を創ることができる。

これは社長に教えて頂いたことです。

プランナー・司会者・カメラマン・サービススタッフなど
結婚式を一緒につくるメンバーが
同じ立場でいい結婚式のために意見を言い合える、
これからもそんなブラスであり続けたいと思います。

会場見学のお客様も続々と見えるお盆明け。
結婚式を予定されている方は是非是非
ブライダルフェアにもご参加くださいね！

本日のブログは中川がお届けいたしました。

みなさまこんにちは！！

本日のブログは厨房の大島がお送りいたします^^

お盆明けも暑さが厳しい日が続いておりますが、
皆様いかがお過ごしでしょうか？

わたしは先日、お休みを利用して
香川県に帰省してきました！

香川県は、海に囲まれた四国の右上にある
日本一小さな県なのですが
海の幸がとてもおいしく
今が旬の、鯵、鱸、八町をお腹一杯
食べてきました^^

ぜひ皆様も機会がありましたら
海あり山あり川ありの
海の幸が豊富な四国に
遊びに来てくださいね！

さてさて、本日は
結婚式のシンボルともいえる
ウェディングケーキ！の種類について
お話ししたいと思います。

ウェディングケーキには形で大きく分けると
３つの種類があります。

順にご紹介します！！

➀イギリス式「三段のウェディングケーキ」

フレッシュケーキはもちろんのこと
シュガーデコレーションケーキなど
装飾と長期保存のために
砂糖でコーティングしたケーキに
使われることが多い形です。

➁アメリカ式「一段の長方形」

平形の一段のケーキなので
上にメッセージや絵が書けたりと
おふたりらしくデコレーションできるのが
特徴です。

➂フランス式「クロカンブッシュ」

クロカンブッシュはフランスの伝統的な
ウェディングケーキで、小さなシュークリームを
カラメルで円錐型に積み上げたものです。

シューはフランス語でキャベツを意味し
子孫繁栄の願いと
祝福してくれる人々を表すと
言われています。

クロカンブッシュはカラメルで固めるため
とても堅く、ケーキ入刀は
木槌で打つのが伝統的です！

以上３つ、それぞれの形に
国の伝統と意味があり
おふたりらしさを伝えやすい形を
探してみてもいいのではないのでしょうか？^^

次に【テーマ別のトレンドケーキ】を
ご紹介したいと思います。

➀本型のケーキ

結婚証明書風のウェディングケーキは
ケーキ入刀の代わりに
おふたりにチョコペンでサインをしていただく
演出もでき、オリジナルさ溢れる
ウェディングケーキになること間違いなしです！

➁ネイキッドケーキ

ニューヨークの人気スイーツ店が火付け役で
生クリームなどで表面を覆わず、
スポンジをあえてむき出しにした
デコレーションケーキのことで
スタイリッシュな雰囲気が好きなカップルに
ぴったりです！

➂カラードリップケーキ

ケーキの上から、ソースがしたたり落ちるような
デザインのケーキで
ケーキ入刀の代わりに
初めての共同作業として
チョコレートソースや
フルーツソースを一緒にかけて
ウェディングケーキを完成させるという
演出も人気です！

➃フルーツ断面ケーキ

輪切りにしたフルーツを
ケーキの表面に飾ったウェディングケーキで
見た目の華やかさで写真映えすること
間違いなしです！

一重にウェディングケーキといっても
様々な種類、演出があり
おふたりらしさを表現するのに
ぴったりなウェディングケーキがあるはずです^^

一生に一度の結婚式だからこそ
ウェディングケーキにはこだわって頂きたいという
思いが強くあります！！

そのためにもパティシエが
１からお打ち合わせをして
おふたりらしいケーキになるように
ご提案させていただきます^^

なんでもご相談ください！！

以上厨房の大島がお送りいたしました！

アージェントパルムスタッフブログをご覧の皆様こんにちは。
本日のブログは、夏の太陽でこんがり焼けた寺澤がお届けいたします。

さて、ブログでもお伝えしております、
アージェントパルムの夏祭りでございますが、大成功でした！！
私は、新入社員として初めての夏祭りを迎え、
たくさんのお客様とお会いすることができて、とても楽しかったです。

また夏祭りでは、たくさんのお子様もお越しくださいました！
久しぶりに小さな子ども達とお話することができて、
私はとても癒されました。

そんな癒してくれる可愛い子どもが、結婚式でも活躍できる場がございます。
本日は、癒しパワーを持っている可愛い子どもの
挙式中の演出をご紹介いたします。

【フラワーガール＆ボーイ】
新郎新婦が入場する際、バージンロードにお花をまく女の子のことです。
ヨーロッパで、お花の香りは悪霊を避けバージンロードを清めてくれるという
言い伝えがあります。
小さなかごの中から、たくさんのお花を一生懸命まいてくれる姿にきゅんときます。
お花の中に羽や、リボンを入れておふたりらしくアレンジするのもお勧めです。

【ベールガール＆ボーイ】
新婦様の入場の際、
新婦様のベールを持ってバージンロードを歩く女の子のことです。
お子様ひとりで持って歩くのも可愛いですし、
双子や姉妹、ふたり並んで歩く姿も可愛いですね。
長いベールだけではありませんので、
ベールが短くドレスのトレーンが長い場合は、
「トレーンベアラー」と呼び、ドレスのトレーンを持って歩きます。
どちらも可愛らしい演出です。

【フラッグガール＆ボーイ】
「これから新婦が入場しますよ」というサインを持って歩く男の子のことです。
新婦様入場前で緊張している中、一生懸命お知らせしてくれる姿に、
思わず笑みがこぼれること間違いなしです。

【リングガール＆ボーイ】
指輪交換の際、新郎新婦様のもとへ指輪を運んでくれるお子様のことです。
両手で、指輪を落とさないように慎重に運んでくれる姿は、天使のようです。
ゲストの皆様もメロメロになること間違いなしです。

このように、子供が活躍する演出がたくさんあります。
今回は、挙式での演出をご紹介させていただきましたが、
もちろん、披露宴でも子供が活躍する演出はたくさんあります。

子供の演出を取り入れてみたい！
どうしようか悩んでいる！
そんな方は是非、担当のプランナーに相談してみてください。

おふたりらしい演出を一緒に考えていきましょう！

最後までお読みいただきありがとうございます。
本日のブログは寺澤がお届けいたしました。

アージェントパルムスタッフブログをご覧の皆様こんにちは。
本日のブログは豊田がお届けいたします。

まだまだ暑い日が続いています。
皆様も水分補給を欠かさず熱中症にならないよう気を付けて下さいね。

さて、アージェントパルムでは8月15日（木）に夏祭りが行われました！
夏祭りにお越し頂いた皆様、本当にありがとうございました。
台風も近づいていて天気が悪い中でしたが、沢山の皆様に参加して頂き大盛況となりました！

夏祭りとはアージェントパルムで結婚式を挙げて頂いた方に、もう一度アージェントパルムに帰ってきて頂けるイベントです。
アージェントパルムがオープンをして以来、年に1度毎年開催をしています。

そして、今年はアージェントパルムで行う10回目の夏祭りとなりました。
そんな10回目の夏祭りは、過去最高の組数に参加して頂けました。
夏祭りに参加して頂いた方の中には、毎年参加して頂いている方もいらっしゃいます。

皆様今年の夏祭りもお楽しみ頂けましたでしょうか？
今年は例年以上にビジュアル面にこだわり、フォトジェニックな会場に仕上げました。

夏祭りでは、毎年プロのカメラマンが皆様の写真を撮影してアルバムに残して頂いています。
アルバムには、1年ごとの家族写真が残っていきます。
2人から3人、3人から4人と家族が増えていく記録としても活用できます。

毎年残して頂くものだからこそ前年とは違った雰囲気を楽しんでもらいたく、撮影場所にもこだわりを入れました。
皆様今年の撮影場所はいかがでしたか？
雰囲気が変わるだけで写真の雰囲気が変わってくるので、撮影場所の雰囲気も毎年の楽しみにして頂ければと思います。

また、今年は初めてまぐろの解体ショーを皆様の前で行いました。
大きなまぐろを厨房スタッフが捌き、お刺身とお茶漬けで皆様に振舞いました。
大迫力のマグロ解体ショーはお子様にも人気でとても盛り上がるお時間となりました。
来年も皆様に楽しんで頂けるサプライズイベントをご用意していく予定ですので楽しみにしていてください！

新郎新婦としてアージェントパルムにお越し頂き、結婚式を挙げたおふたりが次は家族となってまた帰って来て頂けるイベントでもある為、私たちはこの夏祭りをとても大切にしています。

そして私たちは、皆様にとって家族で参加できる年に1度の大切な時間になって頂けるような内容を毎年考えています。
来年も皆様に参加して頂けることを心よりお待ちしています。

アージェントパルム　豊田

本日も素敵な新郎新婦が誕生いたしました

新郎:ゆうきさん
新婦:みずきさん

サッカー観戦、キャンプ、車・・・
多趣味なゆうきさん
グランパスが大大大好き！
ほんわか明るいみずきさん

同じ中学校で出会い、同窓会で再会したおふたり
(この時に初めて喋ったんだとか)
約5年半のお付き合いを経て今日この日を迎えます

結婚式の始まりは、親御様との対面から
みなさんに見られる前に、先に親御様に、おふたりの晴れ姿を見ていただきました
その姿をみた親御様の目には涙が・・・
今までの感謝の気持ちを伝えていただきました

挙式は「教会式」
式は厳かに進んでいきます
指輪を運んでくれたのは、新婦ご実家の愛犬、マイロくん！
かわいいワンちゃんの登場に、ゲストのみなさんは癒されていらっしゃいました！

挙式の後は、ガーデンタイム
キックインイベントを行いました
キッカーはゆうきさん開始の笛はみずきさん
キーパーで登場したのは
なんと、グランパスのキャラクターです！
そして、応援にキャラクターの相方も駆けつけてくれました
この2人の登場に、ゲストの方もびっくり！
キックインイベントは、見事にゆうきさんがゴールに入れ、披露宴スタートです！

披露宴入場の前には、おふたり手作りのオープニング映像を映し
階段からご入場
ご上司からご祝辞、乾杯のご発声を頂戴しました

オープンキッチンは、シェフチームにグランパスのユニフォームを着ていただきました

写真タイムは、キャラクターも入り、仲良く写真を撮っていきます

ゆうきさんのご友人からスピーチを頂戴し

あっという間にケーキの時間
おふたりが考えたケーキは、ゆうきさんの愛車が乗ったケーキ
ゲストの方もたくさん写真を撮ってくださいましたね！

ケーキイベントの後は、お色直しのための中座の時間
ゆうきさんはおばあ様と妹様と
みずきさんは妹様と
それぞれ中座をしました

お色直しは先ほどとはガラッと雰囲気を変え
和装に着替えてのご入場です！
みなさんで果実酒を作ります
テーブル代表の方にフルーツを入れていただき
最後におふたりがお酒を注いで完成です
ビンにはあらかじめゲストの方にメッセージを頂いています
この日にしか作ることのできない、特別な果実酒の完成です

ビュッフェの時間をみなさんに楽しんでいただき、みずきさんのご友人からのスピーチがあり

花嫁のお手紙の時間
親御様にありったけの感謝の気持ちを伝えていただきます
最後はみなさんに見守られながら門出です

ゆうきさん みずきさん
今日はどんな一日でしたか？
いつもお仕事終わりに打ち合わせに来てくださいましたね
たくさん悩んだこともあったと思います
悩んだからこそ、結婚式ではゲストの方も、おふたりも幸せな日になったのではないかと思います

わたしに担当を任せていただいてありがとうございました

おふたりならきっと、幸せな家庭を築いていけます
末永くお幸せに！

おふたりの担当ウェディングプランナー
佐谷 怜美

アージェントパルムスタッフブログをご覧の皆さんこんにちは！！

今日は厨房のゆきがお送りします！

8月のお盆に入り
お休みの方が多いかと思います！
みなさんどうお過ごしですか？

里帰りしたり、旅行に行ったり、
お祭りに行ったり、ゆっくり過ごしたり…

お盆休みだからこそ会える人、行ける場所が
たくさんありますね♪

そんな私は先日同期と九州旅行に行き、
美味しいものをたくさん食べてきました！

九州といえば、明太子、博多ラーメン、もつ鍋…
美味しいものだらけですが、そんな中でも
一番美味しかったのがこのめんたい重です！

真夏の暑い中でも行列ができるくらい人気で、、
その並ぶ価値があるくらいとても美味しかったです♪

さてさて、話は変わりますが
アージェントパルムでは毎年夏祭りというものを開催しています！

過去にアージェントパルムで結婚式をあげてくださった新郎新婦さんに帰ってきてもらい
写真撮影をしたり、お料理やゲーム大会など
楽しいイベント盛りだくさんになっています！

そして今年はなんと10周年記念！！！

お客様の中には1年目から参加していただいている方もいたりと、
今年もたくさんのお客様に来ていただきました！

私たち厨房からのおもてなしのビュッフェは
結婚式と同じように既製品を一切使わず
全て一からこだわって作らせて頂きました！

結婚式とは違い、何百人ものお客さんがくるので
一つのお料理の仕込みの量がすごいです！

私もデザートを作っていてこんなにたくさんの量の
ムースを仕込んだのは初めてでした（笑）

そして料理部門で一番の目玉となるおもてなしが
マグロの解体ショーです！！

今年初の試みで、マグロの解体ショーが始まると
すぐに行列ができるくらい大人気でした♪

刺身として醤油をかけて食べるのもよし！
薬味をのせてお茶漬けにするのもよし！

何百人ものお客様の目の前で裁く
真平さんの腕がなります♪

たくさんのお客様にアージェントパルムはやっぱり
お料理がおいしいと言っていただけて、嬉しいです！！

厨房スタッフとお客様のかかわりはプランナーさんとは違い
打ち合わせで顔を合わす機会も少ないですが、
それでも毎年夏祭りで声をかけてくださったり
顔を覚えていただいているお客様もたくさんいて
毎年の夏祭りが楽しみです♪

結婚式をあげておしまい！だけでなく
終わってからでも繋がりを大切にし、
新郎新婦がかえってこれる機会を作る、

このブラスという会社の良いところだなと思います！

今年きてくださったお客様も、
今年は来れなかったお客様も、
来年会えることを楽しみにお待ちしています♪

以上厨房のゆきでした！！

皆様こんにちは！
いつもアージェントパルムのスタッフブログを
ご覧いただきありがとうございます。
本日のブログは新入社員の寺澤がお届けいたします。

7月のブログでもご案内いたしました、
アージェントパルム2大イベントの1つが開催されます！

本日8月15日は夏祭りです！！！！

今年のテーマは「繋がり～この出会いに感謝を込めて～」
そして、令和最初の夏祭りです！
また、アージェントパルムの夏祭りは、
今回で10回目という記念すべき回！

私は新入社員ですので、初めての夏祭りです。
先輩方と一緒に夏祭りの準備をしていき、
とても楽しみにしております！

夏祭りのメインイベントとなっております、
プロのカメラマンによる写真撮影会！
大切な1日を過ごした場所に帰ってきていただき、
新たな思い出の写真を残していってくださいね。
撮影会以外にも美味しいお料理や、ミニゲームなど、
楽しいイベントもご用意しておりますので、
気軽に遊びに来てください！

事前にご予約いただいてない方も、少し予定が空いた方でも、
ふらっとお越し頂いて、もちろん大丈夫です。

今年も3部制で開催いたします。

第1部 10：00－12：00
第2部 13：00－15：30
第3部 16：30－19：00

※初めてご参加いただく方は、アルバム代として3000円(税込)を頂戴いたします。

夏祭りで皆様にお会いできるのを
アージェントパルムスタッフ一同、心よりお待ちしております。

こちらの写真は、去年の夏祭りの写真です。

アージェントパルムブログをご覧の皆様こんにちは！
本日のブログはパイナップル大好き、加藤がお送りします。

明日はアージェントパルムの夏祭り！
是非みなさま足もとにお気をつけてお越しください

そして本日は私が以前勤めていた浜松店“マンダリンアリュール”の夏祭りに行ってきました
久しぶりに行くので少し緊張しました（笑）

こうやって異動したプランナーも担当した店舗に行き
またお客様と会えるようにプランナーも想い出の場所に帰っていけるんです

プランナー同士も久しぶりに再会
マンダリンアリュールでともに働いたメンバー
今はそれぞれ違う場所にいますが、こうやって会えるのも夏祭りの良さ

久しぶりに会うお客様
お腹の中にはお子様がいらっしゃったり
1年前にお腹の中にいた子が生まれて元気に遊びに来てくれたり
お子さんが増えていたり
おふたりも変わらず元気に過ごしている姿が見れてすごく幸せな時間

もちろん担当したお客様だけではなく
先輩や後輩の担当のお客様も久しぶりに会って　すごく話が盛り上がりました

貸し切り会場だからこそ
全スタッフがおふたりの結婚式に入るのですごくその結婚式を覚えているんです！
自分の担当ではないおふたりも私たちにとってもすごく大事なおふたり

↑このおふたりは先輩の担当
私ともう一人のスタッフでSUBとBGMの担当をしたメンバーでの写真

毎年、夏祭りに来ていただいております

たくさんのお客様が帰ってきてくださる夏祭り
プランナーはこの日をすごく楽しみにしているんです

プランナーやっていてよかったな
こうやってお客様がまた想い出の場所に帰ってきて会いにきてくれることで
私たちもさらに良い結婚式を創ろうと思えます！
そんなきっかけを皆様が作ってくださっています
お客様には感謝しかないですね！

あの時はこうだったね！なんて想い出話に花をさかせ
あっという間に３部が終わっていました

また来年くるね！
今度は３人でくるね！
とまた来年の約束をして豊田に戻ってきました！

明日はアージェントパルムの夏祭り！
豊田で担当させていただいたお客様にお会いできるのもとても楽しみです！

アージェントパルムはこれからも皆様が帰ってきたいと思える結婚式を創っていきます！
是非これから結婚式挙げられる方も　来年の夏祭りを楽しみにしていてくださいね！

Argent Parme 加藤七瀬

アージェントパルムのブログを
ご覧の皆様、こんにちは！
本日のブログはアシスタントプランナーの中川が
お届けいたします。

最近、自宅に電動ミルを購入しました。
珈琲が大好きな私は、夜のリラックスタイムに
ハンドドリップでコーヒーを頂いています。

いつもはめんどくさいが勝ってしまい、
インスタントコーヒーで済ませてしまいますが
挽きたての豆でドリップして淹れる珈琲は
香りも格別で美味しいですよね。

今回は、元コーヒーショップ店員の中川が
珈琲の魅力についてご紹介いたします！

まずは淹れ方について。

私が自宅で珈琲を淹れる方法は主に3種類。

・コーヒーメーカー

・ハンドドリップ

・プレスコーヒー

です。

【コーヒーメーカー】

コーヒーメーカーは一番一般的な淹れ方ですね。
最近はボタンひとつで豆を挽くところから
ドリップ、蒸らしなどすべてを自動で行ってくれるので
手軽に珈琲を飲めるところが魅力です。

好みに合わせて２～３段階で濃さも選べるので
年々美味しく飲めるようになってきました。

大人数のお客様を迎える時は
1度に量が入れられて、尚且つ味にムラが出ない
コーヒーメーカーを使用しています。

【ハンドドリップ】

ペーパーフィルターに入れたコーヒー豆に
お湯を注いて入れるハンドドリップ。

手間がかかる分、淹れ手の腕が最も試されるのは
この3種類ではハンドドリップが一番です。
蒸らす時間やお湯を注ぐスピードによって
香りの出方や渋み、濃さが変わります。

珈琲にこだわった喫茶店などは
ハンドドリップを採用している所も多いですよね。

珈琲が大好きなブラス社長のこだわりで
アージェントパルムで打合せをする際
お客様にお出ししている珈琲は
このハンドドリップで提供しています。
やっぱり手間をかけた分、出来上がる珈琲は
香り高くて美味しいんですよね。

個人的にはホットで飲むのをお勧めしています。

【プレスコーヒー】

専用の容器に入れた珈琲豆に直接お湯を注ぎ、
最後に豆だけをフィルターで押さえて漉す
プレスコーヒー。
ペーパーフィルターなどを挟まず
直接お湯と豆が触れている時間が長いことから
その珈琲本来の味を一番感じることができます。

新しい豆を試したい時、少しお値段のする豆を購入した時は
私はプレスで淹れています。
また油分も多く抽出できるので、ミルクとの相性も良く
カフェオレで飲むときはお勧めです。

味の好みや珈琲を飲むシーンに合わせて
淹れ方をこだわってみるのも
珈琲の新しい魅力を知ることができ、面白いですよ。

珈琲を楽しむためにもうひとつお話ししたいのは

「フードペアリング」です。

こちらは相性の良い食べ物と一緒に
珈琲を楽しむことを言います。

私がコーヒーショップに勤め始めたばかりの頃は
珈琲の味の違いは全く分かりませんでした。

そんな私に珈琲の味の違いを教えてくれたのは
この「フードペアリング」でした。

例えばナッツの風味を感じるという珈琲豆。

実際に飲んでも「ナッツ？」となるかもしれませんが、
くるみやアーモンドのケーキと一緒に飲むと
お互いの風味がフワーーーーっと口全体に広がり
鼻から抜けるのが分かるかと思います。

食べたら一瞬でわかる珈琲との相性。
このフードペアリングの体験を、是非してみていただきたいです。

豆を選ぶ際は裏に書かれた風味や味の特徴に合う物を
一緒に召し上がってみてください。
珈琲の新しい魅力に出会えること間違いなしです。

さて、アージェントパルムの珈琲豆は
どんなデザートとの相性がよいのでしょうか。

列席される機会がございましたら
デザートビュッフェで色んなデザートとの相性を
試してみてくださいね！

本日のブログは中川がお届けいたしました。